ポール・マッカートニーの生涯 １９４２年生まれのイギリスのミュージシャン、シンガーソングライター、マルチプレイヤー。 １９６０年代には、ロックバンドのザ・ビートルズのメンバーとして、ジョン・レノンと共に多くの楽曲を作詞作曲し、ヴォーカルと演…

ガンジーの思想

代替肉の普及による動物の命の救済

聖書に語らえている「禁断の木の実」とはなにか

日本人の体質を考慮した食生活

ポール・マッカートニーの生涯 １９４２年生まれのイギリスのミュージシャン、シンガーソングライター、マルチプレイヤー。 １９６０年代には、ロックバンドのザ・ビートルズのメンバーとして、ジョン・レノンと共に多くの楽曲を作詞作曲し、ヴォーカルと演…

ガンジーの言葉 ｢私たちは、暴力という大火災のまっただ中にいる哀れな存在であり、『生きものの食べ物は生きもの』という言葉には、深慮するべき意味がある。｣ 『ガンジー語録』より ガンジーは、つねにインドの貧しい民衆の立場に身をおいて、インドの自治…

最近、米・野菜・魚介類が中心で肉類に依存することの少ない日本の伝統的食文化が、肥満や成人病を予防する健康食として、国内外の多くの人たちの関心を集めている。 日本列島は、湿潤な温帯に属し植物の生育にきわめて適している。日光は強すぎず弱すぎず、…

ピーター・シンガーの生涯と思想 ピーター・シンガーは、１９４６年生まれの、オーストラリアの哲学者・倫理学者。「種差別（ヒト以外の生物に対する差別）」の廃止と規制を訴えて、世界各地における、動物の福祉や権利を訴える運動を後押ししてきた。 かれ…

ガンジー・ブッダ・シュバイツァーの名言から命の重みを考える

日本列島の四季折々の恵みと日本人の信仰心や自然をめでる心が絡み合って生まれた和食文化の伝統には、生きとし生けるものへの優しさが脈々と受け継がれている。 日本列島は、湿潤な温帯に属し植物の生育にきわめて適している。日光は強すぎず弱すぎず、しか…

近づく培養肉（人工肉）の普及 マスコミでも報じられているように、培養肉（人工肉）の開発が、欧米を中心に進み、これを生産・販売する企業もできているという。そして、10年後には、私たちが、これを当たり前のように食べる時代が来るかもしれないという。…

私たち人間は、すべて、人間であることそれ自体において、侵すことのできない尊厳と価値を持っている。 それゆえ、私たち人間の間では、いかなる差別も偏見も許されないはずである。なぜ、差別や偏見が許されないのか、いまここで、次のような視点からアプロ…

「聖書」は、人類の始祖アダムとイブがエデンの園で「禁断の木の実」を食べたことによって罪を犯し、その罪のゆえにエデンの園を追われ、地上に追放されたと記している。そして、私たち人間は、皆、地上に追放されたアダムとイブの子孫であり、その罪を引き…

日本料理の特色 日本料理の特色としては、そこに季節感が感じられること、食材それぞれの持ち味が生かされていること、盛りつけが見た目に美しいことなどをあげることが出来るだろう。だが、これに加えて、生きとし生けるものへの優しさということも、その特…

わが国は、長寿国として世界的にも知られている。そして、長寿のカギが、伝統的な日本食にあることは、これまでも様々に指摘されている。 日本食の伝統 日本列島は、湿潤な温帯に属し植物の生育にきわめて適している。日光は強すぎず弱すぎず、しかも、一年…

シュバイツァーの言葉 「わたくしは、生きようとする生命にとりかこまれた生きようとする生命である。」 「人間は、助けうるすべての生命を助けたいという内的要求に従い、何らか生命あるものなら害を加えることを恐れるというときにのみ、真に倫理的である…

ガンジーの言葉 ｢私たちは、暴力という大火災のまっただ中にいる哀れな存在であり、『生きものの食べ物は生きもの』という言葉には、深慮するべき意味がある。｣ 『ガンジー語録』より ガンジーは、つねにインドの貧しい民衆の立場に身をおいて、インドの自治…